Receptek

Házi receptek, a mi konyhánkból...
VIDAZÖLDSÉGES.hu!



A kedves olvasóinknak be kell vallanom valamit, mióta kitaláltuk, hogy recept oldalunk is lesz, megnőtt a főnökeim száma. Jelenleg nem



Hmm hát igen a mézes zserbó….mindenki imádja, de aki olvasta már a receptjeinket rólam tudhatja, hogy nem szeretem az édességet.



A rakott dolgokat én nagyon szeretem, talán ezt már a rakott krumpli receptünknél is említettem. Ez alól természetesen a rakott

Nagyon finom, és – állítólag – nagyon egyszerű elkészíteni. Nem csináltam még soha, de már milliószor kóstoltam, és soha nem

Be kell valljam őszintén – ahogy a citromos víz „receptünk” olvasói már tudhatják – elég kellemetlen gyomorsavval küzdök. Nálam leginkább



A rebarbara napjainkban nagyon divatos zöldség. Savanykás ízű, frissítő, ezért tökéletesen alkalmas smoothiek készítésére is. Jótékony hatással van a májra

Miközben ezt a receptet írom, kenyérlángos illat járja be az egész házat. Úgyhogy nagyon rövid leszek, mert már alig várom,

Valószínűleg nem sok olyan ember van, aki nem ismeri ezt az ételt, és gondolom, hogy nagyjából mindenütt hasonlóan is készítik.

A levesekért valamiért nem nagyon rajongok, nem mondom, hogy nem eszem meg, de mikor édesanyám számon kéri rajtam, hogy na



A zellerrel nekem elég furcsa a „viszonyom”. Sokáig nem szerettük egymást, majd egyszer anyukám a brassóiba nem csak borsót és



Amikor ezt az ételt készítjük azt igazi ünnepként élem meg. Ennek az az oka, hogy bár az egészséges életmód a



Néhány évvel a quinoa – rizsparéj – feltűnését követően újabb elfeledett, majd évszázadok után újra megtalált szuperélelmiszer tartja lázban a

Mar 2018



A kedves olvasóinknak be kell vallanom valamit, mióta kitaláltuk, hogy recept oldalunk is lesz, megnőtt a főnökeim száma. Jelenleg nem csak a munkahelyen vannak feletteseim, de már itthon is. Parancsba lett adva a recept írás, és nahát-nahát megint itt egy 🙂 Nehéz erről az ételről írnom, mivel édesség, ezért szintén

Feb 2018



Beszéljünk arról, hogy mi a világ legfinomabb étele? Nyilván mindenkinek más, édesapám biztos azt mondaná, hogy az anyukám által készített világbajnok töltött káposzta, a nővérem szerint tuti, hogy édesanyám tökéletes húslevese, a párom szerint nem kell más, csak az anyósjelölt rakott krumplija, anyának teljesen mindegy csak valaki rakja elé, én



Végtelenül egyszerű, gyors és felejthetetlenül finom. Nem múlhat el őszi-téli szezon a családunk egyik nagy kedvence, a sütőtökös-diós muffin nélkül. A családban még azok is rákapnak és rájárnak, akiknek amúgy nem feltétlen szíve csücske a sütőtök, vagy épp a sütemény (igen, Viki:) a siker tehát borítékolható. Ráadásul még olyanok is

Jan 2018



Hmm hát igen a mézes zserbó….mindenki imádja, de aki olvasta már a receptjeinket rólam tudhatja, hogy nem szeretem az édességet. Sajnos a zserbó sem jelent kivételt, viszont valamiért édesanyám kötelességének érzi a család többi tagját megörvendeztetni minden egyes szilveszterkor ezzel a süteménnyel. Én csak nézem, ahogy az emberek körülöttem csak

Oct 2017



Visszatértünk…de mielőtt belekezdenék ebbe az isteni finom receptbe, egy pár mondatot szeretnék írni az elmúlt 1-2 hónapunkról. Sokan jelezték, hogy szeretnék, ha raknánk fel receptet. Az utolsó bejegyzésünk júliusban került fel az oldalra, azóta kicsit felfordult a kis családunk élete. Mindenki sokkal fáradtabb, mint akkor, mindenki veszített jó néhány kilót,

Jul 2017



Egy hete édesanyámmal elmentünk a szokásos élelmiszer-beszerző körutunkra. Megkérdeztem tőle, hogy mi lesz az ebéd vasárnap? Azt mondta nem fogok örülni, de sörtésztás nyársat szeretne készíteni. Kivételesen nem volt igaza, mivel nagyon is örültem, ugyanis imádom a sörtésztás nyársat. Úgyhogy ismét egy olyan vasárnapunk volt, amikor az ebéd végén mindenki



A rakott dolgokat én nagyon szeretem, talán ezt már a rakott krumpli receptünknél is említettem. Ez alól természetesen a rakott zöldbab sem kivétel, ami a friss, és zsenge zöldbab szezonban a legnépszerűbb itthon. Nincs is finomabb ennél, feltéve akkor, ha a pörkölt elég szaftos, a tejfölt és a sajtot pedig



Imádom a túrós sütiket, na de a kapor meg a túró együtt?! Na nem….Nekem nem jön be. Biztos vagyok benne, hogy azért, mert édesanyám mikor velem volt várandós állandóan a kaprot kívánta. Kaprot kaporral evett volna, így a kapros dübbencset is imádta. Hát én inkább kihagyom, ha tehetem. Ennek ellenére

Jun 2017

Sokaknak nem kedvence a csirkeszárny, főleg a gyerekeknek, mi valamiért úgy vagyunk összerakva, hogy inkább rajongunk a száraz csirkemellért, mint bármely más részéért. Ezzel a recepttel viszont édesanyám azt is elérte, hogy a csirkeszárnyat is szívesen együk. Azért szeretjük, mert jó szaftos, és nagyon ízes. Zöldséges üvegtésztával, illetve tojásos rizzsel

Nagyon finom, és – állítólag – nagyon egyszerű elkészíteni. Nem csináltam még soha, de már milliószor kóstoltam, és soha nem csalódtam. Jelenleg is a számban van az íze, ugyanis az előbb kisurrantam a konyhába bekapni egy szeletet, hogy jöjjön az ihlet 🙂 Nagyon puha és savanykás, amit az ilyen meleg

Ki ne szeretné a palacsintát? Annak ellenére, hogy nagyon sokan szeretjük, és ismerjük a hagyományos édes verziót, illetve a hortobágyit, na és a már általunk megosztott rakott palacsintát, nem hiszem, hogy sok más ételnél szoktuk kisütni ezt a laktató finomságot. Nálunk a negyedik opció volt a karfiolpörkölt palacsintametélttel. Viszonylag régi



Nagyon szeretjük a nyári frissítő italokat, legyen az egyszerű limonádé, vagy hűsítő koktél. Igen szeretjük a finom alkoholos és mentes koktélokat is, nagyon amatőr szinten foglalkozatott is régebben ez a téma, úgyhogy igyekeztem elhalmozni a családot különleges italokkal. Mostanában viszont a smoothie-k sokkal népszerűbbek, az egyszerű frissítőknél, ugyanis ezeknek nem

May 2017



Anyukám viszonylag sokszor készít spenótfőzeléket, és én annyira imádom az illatát. Nem tudom Önök hogy vannak vele, de nekem több olyan étel is van amit imádok szagolgatni, de már megízlelni nem annyira. Eddig az estéig a spenóttal is ilyen volt a viszonyom, viszont ma úgy éreztem, hogy a buggyantott tojást

Be kell valljam őszintén – ahogy a citromos víz „receptünk” olvasói már tudhatják – elég kellemetlen gyomorsavval küzdök. Nálam leginkább ezt a problémát a kelt tészták okozzák. Én pedig meghalok egy finom pizzáért, egy hamburgerért, egy csokis kifliért, na igen és egy mini lángosért. Édesapám is pont ebben a cipőben

Ennek az ízletes ételnek a neve tényleg nem túlzás. Régóta szemezünk az édesköménnyel, de valahogy sosem került rá sor, hogy megkóstoljuk. De tegnap eljött a várva-várt nap, ami eddigi rövid kis életemet gasztronómiai szempontból átformálta. Na vegyük akkor sorra a legfontosabb hozzávalókat. A paprikás lisztes hal – legyen az keszeg,

Megint abba a szerencsétlen helyzetbe kerültem, hogy nem olyan ételről kell írjak, amit igazán szeretek is. Igen, most mindenki azt gondolja, mennyire válogatós is vagyok, pedig tényleg nem. De azért ebben az ételben is van valami amit imádok, mégpedig azokat a pici kis karalábé darabokat szeretem, amit anyukám kiváj az



A rebarbara napjainkban nagyon divatos zöldség. Savanykás ízű, frissítő, ezért tökéletesen alkalmas smoothiek készítésére is. Jótékony hatással van a májra és az epére egyaránt. A nyersen fogyasztott rebarbara jót tesz a bélmozgásnak, a salakanyagokat kiüríti a szervezetből. Egyedül a vesekövesek számára nem ajánlott a túlzott fogyasztása. Ha van rá lehetőségük,



Az egyik este ezt a meglepi vacsorát tálalta elénk édesanyám. Mi lehetne finomabb, egy kívül szilárd, belül mesésen folyós tojásnál, illetve egy sült baconos spárgánál? Mondanom sem kell szerintem, hogy mindenki nagyon jól lakott. Egyedül azt sajnálom, hogy a kép nem adja vissza azt, amikor megvágtam a tojást, és olyan



Az egyik bevásárló központban mindig szemeztem a rebarbarával. Fogalmam sem volt – és még most sincs -, hogy milyen az íze, de annyira gyönyörű, olyan frissnek tűnik, hogy több alkalmas szemezést követően, ma muszáj volt vásárolnunk. Hosszú keresgélés után, találtam is egy receptet, aminek az egyik hozzávalója a rebarbara és

Sajnos nem szeretem a süteményeket, de nem csak a süteményeket, igazából semmilyen édességet. A csokoládéval ki lehet kergetni a világból. Viszont vannak kivételek. Bármennyit meg tudnék enni a citromos-túrós mirror tortából, és minden nap megenném édesanyám omlós almás süteményét. Minden meg van benne, amit imádok. A savanyú íz, a ropogós

Apr 2017

Miközben ezt a receptet írom, kenyérlángos illat járja be az egész házat. Úgyhogy nagyon rövid leszek, mert már alig várom, hogy megkóstoljam.
Elég sok helyen ettem már kenyérlángost, de mindig azt hittem, hogy nem szeretem. Mire kiderült, hogy nagyon is szeretem, csak nem ettem még jót. Életem első finom kenyérlángosát tavaly

Őszintén ez az első olyan recept, amit úgy töltünk fel a weboldalunkra, hogy nem próbáltuk ki. Anyukám nagy pogácsa-gyártó, viszont medvehagymás pogácsát még nem készített, de ennek is eljött most az ideje! Az viszont igaz, hogy nagy pogácsa rajongók vagyunk. Aki valaha is evett édesanyám pogácsájából, tudja, hogy nem túlzok,

Valószínűleg nem sok olyan ember van, aki nem ismeri ezt az ételt, és gondolom, hogy nagyjából mindenütt hasonlóan is készítik. Mi szeretjük, mivel nem csak nagyon hamar elkészíthető, de igazán finom is. Szerintem akkor a legfinomabb, ha krémes, sajtos, és elég csípős. Az én édesanyám persze így is készíti, és

Nagyon szeretem ezt az ételt, egyszerre krémes, savanyú, rengeteg íz van benne, mégis minden harmonizál egymással. Anya már hosszú évek óta készíti, és mikor először megfőzte nekünk, képes volt borsót rakni bele. Ezt azért írom így, mert az eredeti receptben valóban van borsó, de a Vida-féle recept nem tartalmazhat borsót,

A levesekért valamiért nem nagyon rajongok, nem mondom, hogy nem eszem meg, de mikor édesanyám számon kéri rajtam, hogy na mégis miért nem eszek levest, mindig azt válaszolom, hogy feleslegesen elveszi a helyet a főételtől! 🙂 Viszont amiben gomba van, azt muszáj megennem, mert imádom. Legyen az előétel, leves, főétel,



Mostanában mindig szimpla szendvicset vacsoráztam esténként. Nem mondom, hogy rossz volt, de azért kicsit ráuntam. Mikor anyum mondta, hogy csinált egy kis avokádókrémet nagyon megörültem, hiszen imádom. Úgyhogy gondoltam, hogy fel is dobom vele a vacsorámat, na de mikor megláttam, hogy nem csak sima avokádókrémes pirítós lesz a vacsora, hanem



A helyzet az, hogy ezt az ételt most szombaton készítettük el először. Kb. 1,5-2 hete találtam az interneten a receptet, és mikor megláttam, tudtam, hogy nekem ezt meg kell kóstolnom. Olyannyira rápörögtem, hogy már az én legkedvencebb kolléganőmet is megőrjítettem vele. Így hát elhatároztuk mindketten, hogy én itthon édesanyámmal elkészítem



Nálunk mindenki szereti a toroskáposztát, kivéve én. Nem tartom magam túlságosan válogatósnak, és vegetáriánus sem vagyok, de nem igazán rajongok a húsért. Persze vannak kivételek, egy marhapörköltnek, vagy a sztroganov csirkének nem tudok ellenállni! A toroskáposztában viszont a húst nem szeretem valamiért. Így, amikor mindenki jóízűen eszi körülöttem, én pirítok

Mar 2017



A zellerrel nekem elég furcsa a „viszonyom”. Sokáig nem szerettük egymást, majd egyszer anyukám a brassóiba nem csak borsót és sült krumplit rakott, hanem készített hozzá a sütőben zellerkockákat is. Abban a pillanatban átértékeltem a brassóihoz, és a zellerhez való hozzáállásomat! Innen pedig már egyenes út vezetett a zellerkrémleves imádatomhoz,



Ez egy olyan étel, amit nagyon egyszerű elkészíteni, és legalább ennyire finom is. Ez a recept különleges számomra, nem csak azért, mert még én is el tudom készíteni, hanem azért is mert – bár nem kellett hozzá nagy fantázia – de elmondhatom, hogy én találtam ki! Elképzelhetik, hogy mekkora öröm



Amikor ezt az ételt készítjük azt igazi ünnepként élem meg. Ennek az az oka, hogy bár az egészséges életmód a mindennapjaink részét képezi, de mint minden „normális” gyermek szeretem a gyorskaját, a házi hamburgert, a pizzát minden mennyiségben. Úgyhogy igen, a mi családunk is szokott „bűnözni”. Imádjuk a minőségi marhahúsos



Mi lehetne annál egészségesebb reggeli, mint egy nagy tányér zabkása, tele friss, ropogós gyümölcsökkel és magvakkal? Szerintem minden reggelt, mindenkinek így kellene kezdenie, annak ellenére, hogy sajnos én sem teszem meg ezt. A hétköznapok rohanásában örülök, ha munka előtt sikerül leküzdenem 2 dl barackos joghurtot. Viszont hétvégén elengedhetetlen, hogy reggelire



Ezzel a recepttel eléggé bajban vagyok. Őszintén szeretem ezt az ételt – főleg úgy, ahogy az édesanyám elkészíti – de azért közel sem mondható az el, hogy ez lenne a kedvenc fogásom. Ez akkor kerül a család asztalára, amikor már anyum végképp nem tudja, hogy mit kellene főzni, és leginkább



Mikor édesanyám megmutatta ezt a cikket, és közölte, hogy holnaptól reggelente citromos meleg vízre vagyok „ítélve”, akkor kicsit elhúztam a számat. Tudni kell, hogy hosszú évek óta gyomorsavval, refluxszal küzdök, próbáltam már mindent, gyógyszert, salvus vizet, salvus orrspray-t, rágótablettát stb. Már-már megtanultam együtt élni ezzel az állapottal, mivel sajnos nem

Végre az új répának is elérkezett a szezonja. Ez pedig nem jelent mást, hogy a családunk az elkövetkező 3 hétben a Harper-módszer szerint fog méregteleníteni. Ezt a kúrát minden évben végigcsináljuk, és mindenki másnak is ajánljuk, különösen annak, aki az egészséges életvitel híve!
Hogy miért is van rá szükség, és mi



Egy tökéletes fogás vasárnapi ebédhez, egy jó nagy tányér húsleves után. A húst még most csinálta meg édesanyám először, de mindenkinek nagyon ízlett. Viszont ez a különleges sült krumpli és a csicsókachips már régóta családunk kedvencei. Aki már bármit is készített csicsókából tudja, hogy nem egy leányálom. A legtöbb csicsóka



Néhány évvel a quinoa – rizsparéj – feltűnését követően újabb elfeledett, majd évszázadok után újra megtalált szuperélelmiszer tartja lázban a világot. A chia magot nemcsak a gluténmentessége, magas omega3-, omega6- és ásványianyag-tartalma teszi izgalmassá, hanem az is, hogy fogyókúrázók számára ideális.   A chia mag eredetéről, származásáról nem sok információ maradt



Nincs olyan ember a Földön – de legalábbis Magyarországon – aki ezt a receptet ne ismerné. De ez nem jelenti azt sajnos, hogy mindenki szereti is. Én a rakott krumpli bármilyen változatát nagyon szívesen fogyasztom, de nincs ezzel így a család minden tagja. Édesapám már mikor meghallotta, hogy rakott krumpli



Ez egy olyan recept, amelyet a családunk már hosszú évtizedek óta készít, és még soha máshol nem találkoztunk ezzel az étellel. Gyerekkorunkban, amikor annyira válogatósak voltunk, hogy édesanyánk nem tudott már mit főzni nekünk, ez volt azaz étel, amit biztos hogy reggel, délben, este, a hét minden napján megettünk. Bár



Ez egy nagyon gyors és egyszerű recept, amit a mi kis háziasszonyunk általában szombatonként ebédre készít el a családnak. Valamiért ezt a levest nem tudjuk megunni – ahogy a vasárnaponként „kötelező” húslevest sem – , de mégis ezt megelőzendő kitalálta, hogy ne csak szimplán reszelt sajttal és pirított kenyérkockával együk,



A következő receptünket leginkább a gluténérzékenyeknek és az egészséges táplálkozást előnyben részesítőknek ajánljuk.  Ez a sütemény több szokatlannak is mondható alapanyagot is tartalmaz. Ezek közül az egyik, – amelyet kínálatunkban is megtalál – a köles. Ez az alapanyag a gyomor egyik legjobb gyógyszere, hiszen könnyen emészthető, magas rosttartalma pedig megtisztítja



A téli időszak után a szervezet C vitamin készleteit pótolni kell, mivel lehetne jobban ezt elérni mint a savanyúkáposztával? Szeretjük a káposztás bablevest, a toroskáposztát, na meg persze a töltött káposzta mind az ezer változatát, de újítani akartunk. Az egyik receptújságban találtuk ezt a nagyszerű, de borzasztóan egyszerű ételt, amely

2