Barbecue csirkeszárnyak tojásos rizzsel

Barbecue csirkeszárnyak tojásos rizzsel

Sokaknak nem kedvence a csirkeszárny, főleg a gyerekeknek, mi valamiért úgy vagyunk összerakva, hogy inkább rajongunk a száraz csirkemellért, mint bármely más részéért. Ezzel a recepttel viszont édesanyám azt is elérte, hogy a csirkeszárnyat is szívesen együk. Azért szeretjük, mert jó szaftos, és nagyon ízes. Zöldséges üvegtésztával, illetve tojásos rizzsel is szokta készíteni. Szerintem egy vasárnapi ebédre ez tökéletes fogás lehet bármelyik család számára. Én már alig várom, hogy megint elkészítse, mert nem lehet betelni vele.

Ha kedvet kaptak volna hozzá, próbálják ki mindenképpen, ha pedig friss hozzávalókat szeretnének hozzá, akkor vásároljanak nálunk!

Jó étvágyat kívánunk!

HOZZÁVALÓK: 4 FŐRE

ELKÉSZÍTÉS: 75 PERC

A csirkeszárnyhoz:

  • 1 kg csirkeszárny
  • 1 kg vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 db bazsalikomlevél
  • 1 kis csokor zellerlevél
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 2 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál csiliszósz
  • 1 kisebb répa
  • 1/3 póréhagyma
  • só,bors
  • olívaolaj

A rizshez:

  • 4 evőkanál napraforgó olaj
  • 3 dl-es bögrényi mosott rizs
  • 6 dl forró víz
  • 6 db tojás

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk. Olívaolajat öntünk a wokba, és beledobjuk a hagymát. Elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk a karikára vágott répát, póréhagymát és az apró csíkokra vágott zellerlevelet, bazsalikomot. Egy tálba belenyomjuk a fokhagymát, és beletesszük a barna cukrot, a mustárt, a ketchupot, a szójaszószt, a balzsamecetet, a csiliszószt, ízlés szerint sót, borsot, és jól összekeverjük. A csirkeszárnyakat kettévágjuk, és a csontokról felhúzogatjuk a bőrt, mintha kis mini combok lennének. Majd bekenjük őket a ketchupos páccal. Belerakjuk a wokba és lefedjük, hogy megpárolódjanak. Ezután a fedőt levéve megpirítjuk a külsejét is. A család viszont jobban szereti a fedő levétele után tepsibe rakni és 190-200 fokon meggrillezni, hogy igazán ropogós és piros legyen.

2 evőkanál olajon megpirítjuk a rizst, körülbelül 3 percen keresztül folyamatosan kevergetjük, majd felöntjük forró vízzel, megsózzuk, megkeverjük és fedő alatt közepes lángon körülbelül 12 percig főzzük. Egy nagy serpenyőben vagy wokban 1 evőkanál olajon átforgatjuk a főtt rizst. A közepébe mélyedést készítünk, majd beleöntünk 1 teáskanál olajat és a mélyedésbe öntjük a felvert tojásokat. Addig kevergetjük a mélyedésen belül, amíg majdnem teljesen megszilárdul, majd a rizzsel alaposan elkeverjük és további 2 percig pirítjuk.

 

recept forrása: Saját recept

Meggyes piskóta

Meggyes piskóta

Nagyon finom, és – állítólag – nagyon egyszerű elkészíteni. Nem csináltam még soha, de már milliószor kóstoltam, és soha nem csalódtam. Jelenleg is a számban van az íze, ugyanis az előbb kisurrantam a konyhába bekapni egy szeletet, hogy jöjjön az ihlet 🙂 Nagyon puha és savanykás, amit az ilyen meleg napokon igazán élvezni tud mindenki. Azt már talán írtam, hogy nem szeretem az édességet, sőt engem büntetni lehetne vele, de a meggyes piskóta az szintén a kivételekhez tartozik. Szerintem a meggy szezonban, minden héten kötelezővé kellene tenni ennek a süteménynek az elkészítését az összes háztartásban! Megyek fel is vetem édesanyámnak, hátha örülni fog még egy kis plusz munkának! 🙂

Biztos vagyok benne, hogy senkinek nem újdonság ez a sütemény, de úgy gondoltuk, hogy ha másért nem is, emlékeztetőnek érdemes feltöltenünk ezt a receptet. A meggy szezonban mi mást is lehetne sütni, ami ennyire egyszerű? Na látják….úgyhogy vásárolják meg nyugodtan nálunk a meggyet, illetve minden más hozzávalót. Nem fognak csalódni, a mi gyümölcseink és egyéb termékeink frissek, és jó minőségűek!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

HOZZÁVALÓK: 6 FŐRE

ELKÉSZÍTÉS: 60 PERC

  • 16 dkg vaj
  • 16 dkg porcukor
  • 5 db tojás
  • 16 dkg rétesliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 dkg Rama margarin
  • 30 dkg meggy
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • ¾ csomag sütőpor

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 250 fokra.

A vajat 6 dkg cukorral habosra keverjük. Ezután egyenként beletesszük a tojások sárgáját, majd a keményre felvert maradék cukorral ízesített tojáshabot. Majd a sütőporral elkeverjük a réteslisztet, és hozzáadjuk a tojáshabhoz a reszelt citrom héjával.

Margarinnal kikent és kilisztezett tepsibe öntjük a masszát, a tetején egyenletesen elosztjuk a kimagozott, jól lecsepegtetett meggyet, és az előmelegített sütőbe tesszük a tésztát. A sütő hőmérsékletét 1-2 perc után visszavesszük 180 fokra, és kb. 25-30 percig sütjük.

Amikor kissé kihűlt, a tepsiből kiborítjuk, a tetejét vaníliás cukorral vastagon meghintjük, majd felszeleteljük.

 

recept forrása: Saját recept

Karfiolpörkölt palacsintametélttel

Karfiolpörkölt palacsintametélttel

Ki ne szeretné a palacsintát? Annak ellenére, hogy nagyon sokan szeretjük, és ismerjük a hagyományos édes verziót, illetve a hortobágyit, na és a már általunk megosztott rakott palacsintát, nem hiszem, hogy sok más ételnél szoktuk kisütni ezt a laktató finomságot. Nálunk a negyedik opció volt a karfiolpörkölt palacsintametélttel. Viszonylag régi recept ez, amit édesanyám időről-időre az asztalra varázsol, de amikor először készítette leesett az állunk, hogy palacsinta??? Na igen, anyukám nem rég megint megfőzte nekünk ezt a finom fogást, én csak a jellegzetes palacsinta illatot éreztem a konyhából, és máris beindult a nyálelválasztásom, ugyanis már lelki szemeim előtt láttam, hogy az általa készített csodás sárgabarack lekvárral lenyomok minimum 2-3 darabot. Kimentem a konyhába, készítettem elő a lekvárt, erre megszólalt, hogy az nem lesz jó, mert ez sós palacsinta a karfiolpörkölthöz. Mondtam neki, hogy így is jó, úgy is jó, a palacsintát mindenhogy szeretem. Még szép, hogy jó volt, na de még mennyire!

 

Lehet, hogy másnak nem újdonság a palacsintametélt, nekünk hosszú évekkel ezelőtt az volt. Aki már próbálta, akkor azért, illetve aki nem, akkor ő pedig azért készítse ezt el, semmiképpen nem fognak csalódni!

Vásároljanak be hozzá nálunk, és fogyasszák egészséggel!

HOZZÁVALÓK: 6 FŐRE

ELKÉSZÍTÉS: 1.5 ÓRA

A palacsintához:

  • 187,5 gramm liszt
  • 5,25 dl tej
  • 3 egész tojás
  • 1 teáskanál só
  • 4,5 dkg vaj
  • ízlés szerint bors

A karfiolpörkölthöz:

Elkészítés:

A palacsintát a hozzávalókból kikeverjük, majd az olvasztott vajat a végén hozzáadjuk, és letakarva félórát pihentetjük. Majd vékony palacsintákat sütünk belőle a megszokott módon.

A karfiolt megtisztítjuk (ne daraboljuk túlságosan kicsi darabokra), majd forrásban lévő vízbe blansírozzuk (a felforralt sós vízbe belerakjuk a megmosott karfiolt, és újraforrástól számítva 1 percig főzzük, majd leszűrjük).

Pörköltalapot készítünk a szokásos módon (a zsiradékon megdinszteljük a hagymát, megszórjuk pirospaprikával, hideg vízzel oldjuk, majd hozzáadjuk a hámozott, felkockázott paradicsomot, és a szintén kockára vágott TV paprikát, majd kevés víz hozzáadásával kicsit főzzük, sózzuk, borsozzuk, csípős paprikát adunk hozzá). Mikor már félig kész az alap, akkor hozzádobjuk a karfiolt. Felöntjük vízzel, és továbbfőzzük. Elkészítjük a habarást a tejszínnel és a liszttel és a kész pörkölthöz hozzáadjuk, majd pár percig még ezzel együtt főzzük.

A palacsintákat metéltre vágjuk, és ezzel tálaljuk a pörköltet.

 

recept forrása: Saját recept

Görögdinnyés-uborkás gin

Nagyon szeretjük a nyári frissítő italokat, legyen az egyszerű limonádé, vagy hűsítő koktél. Igen szeretjük a finom alkoholos és mentes koktélokat is, nagyon amatőr szinten foglalkozatott is régebben ez a téma, úgyhogy igyekeztem elhalmozni a családot különleges italokkal. Mostanában viszont a smoothie-k sokkal népszerűbbek, az egyszerű frissítőknél, ugyanis ezeknek nem csak azaz előnye, hogy jól lehűtenek a nyári melegben, hanem egészségesebbek is, hiszen a gyümölcsök, zöldségek húsa is belekerül ezekbe a fenséges italokba.

Fogyasszák bátran ebben a nyári melegben, a hozzávalókat pedig vásárolják meg nálunk!

HOZZÁVALÓK: 1 ADAGHOZ

ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 PERC

Elkészítés:

A görögdinnye- és az uborkakockákat a smoothie készítőbe/turmixba töltjük és pürésítjük, majd egy finom szűrőn keresztül leszűrjük.

Egy poharat megtöltünk jégkockával, ráöntjük a gint, majd hozzáadjuk a görögdinnye-uborkapürét. Jól megkeverjük és az italt uborka vagy dinnyeszelettel díszítve tálaljuk.

 

recept forrása: Saját recept