Egy hete édesanyámmal elmentünk a szokásos élelmiszer-beszerző körutunkra. Megkérdeztem tőle, hogy mi lesz az ebéd vasárnap? Azt mondta nem fogok örülni, de sörtésztás nyársat szeretne készíteni. Kivételesen nem volt igaza, mivel nagyon is örültem, ugyanis imádom a sörtésztás nyársat. Úgyhogy ismét egy olyan vasárnapunk volt, amikor az ebéd végén mindenki jóllakottan dőlt hátra, hiszen természetesen isteni volt minden. Ja hogy mi az a minden? Igen, ahogy lentebb láthatják leírtam, hogy akár sült krumplival, rizzsel, salátával, vagy sült paprika salátával is fogyaszthatjuk. Tudni kell, hogy édesanyám semmit nem apróz el, mind a négyet elkészítette, sőt még egy laza kis tartármártást is összedobott hozzá.

A hozzávalókat megtalálják kínálatunkban, próbálják ki, nem fognak csalódni! Jó étvágyat kívánunk hozzá!

• 60 dkg csirkemell filé
• trikolor paprika
• 15 dkg főtt császárszalonna (nem füstölt)
• 1 db póréhagyma
• 20 dkg gomba (barna csiperkével a legfinomabb)
• só, bors
• rablóhúshoz való fapálcika
• olaj a sütéshez

A sörtésztához:

• 10 dkg liszt + egy kevés liszt a panírozáshoz
• 1 db tojás
• 1-1,5 dl világos sör
• só

Elkészítés:

A csirkemellet, a császárszalonnát, és a paprikát 2-3 cm-es kockákra, a gombát cikkekre, a póréhagymát pedig karikákra vágjuk. Felváltva nyársra tűzzük, majd megpergetjük sóval, borssal. Mindeközben felhevítjük az olajat.

Kikeverjük a sörtésztát. A hozzávalókból palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk, melyhez a tojásfehérjét kemény habbá verve adjuk hozzá.

A nyársakat előbb lisztbe, majd pedig a sörtésztába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

Sült krumplival, rizzsel, salátával vagy akár sült paprika salátával is kínálhatjuk.

recept forrása: Saját recept