Sörtésztás nyárs vegyes körettel

Sörtésztás nyárs vegyes körettel

Egy hete édesanyámmal elmentünk a szokásos élelmiszer-beszerző körutunkra. Megkérdeztem tőle, hogy mi lesz az ebéd vasárnap? Azt mondta nem fogok örülni, de sörtésztás nyársat szeretne készíteni. Kivételesen nem volt igaza, mivel nagyon is örültem, ugyanis imádom a sörtésztás nyársat. Úgyhogy ismét egy olyan vasárnapunk volt, amikor az ebéd végén mindenki jóllakottan dőlt hátra, hiszen természetesen isteni volt minden. Ja hogy mi az a minden? Igen, ahogy lentebb láthatják leírtam, hogy akár sült krumplival, rizzsel, salátával, vagy sült paprika salátával is fogyaszthatjuk. Tudni kell, hogy édesanyám semmit nem apróz el, mind a négyet elkészítette, sőt még egy laza kis tartármártást is összedobott hozzá.

A hozzávalókat megtalálják kínálatunkban, próbálják ki, nem fognak csalódni! Jó étvágyat kívánunk hozzá!

HOZZÁVALÓK: 4 FŐRE

ELKÉSZÍTÉS: 1 ÓRA 30 PERC

  • 60 dkg csirkemell filé
  • trikolor paprika
  • 15 dkg főtt császárszalonna (nem füstölt)
  • 1 db póréhagyma
  • 20 dkg gomba (barna csiperkével a legfinomabb)
  • só, bors
  • rablóhúshoz való fapálcika
  • olaj a sütéshez

A sörtésztához:

  • 10 dkg liszt + egy kevés liszt a panírozáshoz
  • 1 db tojás
  • 1-1,5 dl világos sör

Elkészítés:

A csirkemellet, a császárszalonnát, és a paprikát 2-3 cm-es kockákra, a gombát cikkekre, a póréhagymát pedig karikákra vágjuk. Felváltva nyársra tűzzük, majd megpergetjük sóval, borssal. Mindeközben felhevítjük az olajat.

Kikeverjük a sörtésztát. A hozzávalókból palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk, melyhez a tojásfehérjét kemény habbá verve adjuk hozzá.

A nyársakat előbb lisztbe, majd pedig a sörtésztába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.

Sült krumplival, rizzsel, salátával vagy akár sült paprika salátával is kínálhatjuk.

 

recept forrása: Saját recept