A téli időszak után a szervezet C vitamin készleteit pótolni kell, mivel lehetne jobban ezt elérni mint a savanyúkáposztával?

Szeretjük a káposztás bablevest, a toroskáposztát, na meg persze a töltött káposzta mind az ezer változatát, de újítani akartunk. Az egyik receptújságban találtuk ezt a nagyszerű, de borzasztóan egyszerű ételt, amely akár a szürke hétköznapokat is feldobja. Reméljük olyannyira elnyeri valamennyiük tetszését a recept, hogy akár ki is próbálják!

Ha pedig így döntenek a káposztát akár meg is vásárolhatják nálunk!

• 80 dkg sertéscomb
• 1 kg hadházi szálas savanyú káposzta
• 3 dl rizs
• 20 dkg sajt
• 1 kis pohár tejföl
• 30 dkg vöröshagyma
• 1 szál füstölt kolbász
• liszt
• olaj
• vaj és zsemlemorzsa a tepsi előkészítéséhez

ELKÉSZÍTÉSE:

Asavanyú káposztát fél óráig vízben főzzük, utána leszűrjük. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk. A szeleteket lisztbe mártjuk, majd kevés olajon hirtelen elősütjük. A visszamaradt olajban megsütjük enyhén sózva a vöröshagymát a felkarikázott kolbásszal. A rizst is megfőzzük. Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk morzsával.

Első réteg: a káposzta fele, erre jön a rizs fele, utána a húsok, végül a kolbászos hagyma.

Második réteg: a maradék rizs, majd a tetejére a maradék káposzta.

Alufóliával letakarjuk, egy órán át sütjük. Levesszük a fóliát, lekenjük a tejföllel, ráreszeljük a sajtot, és készre sütjük.

Még Borbás Marcsi is meglátogatta az általunk is forgalmazott Hadházi savanyúságokat készítő Fekete családot:

recept forrása: Vidék Íze